Hvad er undervisningsmaterialer?
I samarbejde med lektorer og undervisere fra landets seks professionshøjskoler KP, UCL, UCN, UCSYD, VIA UC og PH Absalon udvikler og lancerer Madkamp hvert år et nyt undervisningsmateriale, der tager udgangspunkt i en eksperimenterende, innovativ og medbestemmende tilgang til undervisningen i madkundskab.
Materialet er altid gratis og frit tilgængeligt som download her på siden, og skal ses som inspiration til madkundskabslærerne. Det er desuden årets undervisningsmateriale, der danner grundlag for årets Madkundskabsfestivaler og konkurrencen DM i Madkundskab.
Årets tema
2020 er året, hvor vi har markeret flere historiske mærkedage, som bl.a. 100 året for genforeningen med Sønderjylland og 75 årsdagen for befrielsen. I år er temaet derfor ”Krig i Køkkenet”, hvor der er fokus på historiske krigs- og krisetider, der har haft betydning for vores madkultur.
I forløbet skal eleverne bl.a. arbejde med signaturkager, feltrationer og fremtidsdeller. Inspireret af tidligere krigs- og krisetiders opfindsomhed, skal eleverne udvikle deres egne retter med udgangpunkt i nutidens samfundskriser.
Der arbejdes teoretisk samtidig med, at eleverne er praktiske i køkkenet. Når man arbejder sådan, sætter læringen sig fast på en helt anden måde for rigtig mange elever.
citat: Susanne Skovbo Larsen
Madkundskabslærer, Poulstrup Friskole
Download af materialer
I nedenstående finder du Madkamps undervisningsmaterialer gennem tiden. Så tryk, læs og download, og du er i gang. Husk også at årets udgave af DM i madkundskab tager udgangspunkt i årets tema, så hvis du vil have din klasse med til den sjove finaledag, er det bare med at komme i gang med det samme!
I nedenstående kan du downloade materialerne enkeltvis, så du kun får netop de filer, du ønsker. Du kan dog også downloade alt materialet for de enkelte temaer; Korn & Sundhed, Kål & Madkultur, Mælk & Fysik-Kemi, Bælgfrugter & Bæredygtighed, Konserver din Køkkenhave og Brug Knolden.
