skip to Main Content

Undervisningsmaterialer

Hvad er undervisningsmaterialer?

I samarbejde med lektorer og undervisere fra landets seks professionshøjskoler KP, UCL, UCN, UCSYD, VIA UC og PH Absalon udvikler og lancerer Madkamp hvert år et nyt undervisningsmateriale, der har fokus på enten en råvare eller en madlavningsteknik.

Materialet er altid gratis og frit tilgængeligt som download her på siden, og skal ses som inspiration til madkundskabslærerne. Det er desuden årets undervisningsmateriale, der danner grundlag for konkurrencen DM i Madkundskab.

Ønsker du at lære yderligere om årets materiale og tema, vil vi anbefale at du deltager på et af vores sjove og indholdsrige lærerkurser. Her vil du også få udleveret materialet i trykt format.

Årets tema

Det er maj måned, og de små gule knolde pibler op ad den sorte muld så langt øjet rækker. Kartoflen er en varsel om sommervejr, skyfri himmel og mange gode måltider. Desværre har forbrugerne vendt den lille knold ryggen til fordel for pasta og ris, selvom kartoflen både er sund, billig og kan tilberedes på et uendeligt antal måder. Derfor tager Madkamp i år kartoflen under kærlig behandling, hvor du i kan lære mere om kartoflens egenskaber og brug i forskellige måltider.

Hvert år skifter vi temaet ud med et nyt. Sidste år var det ‘Konserver din Køkkenhave’, og i år er temaet ’Brug Knolden’. I dette års tema vil du få indsigt i kartoflens mange sorter og muligheder samt få inspiration til, hvordan den kan udnyttes på et uendeligt antal måder.

Der arbejdes teoretisk samtidig med, at eleverne er praktiske i køkkenet. Når man arbejder sådan, sætter læringen sig fast på en helt anden måde for rigtig mange elever.

citat: Susanne Skovbo Larsen
Madkundskabslærer, Poulstrup Friskole

Download af materialer

I nedenstående finder du Madkamps undervisningsmaterialer gennem tiden. Så tryk, læs og download, og så er du i gang. Husk også at årets udgave af DM i madkundskab tager udgangspunkt i årets tema, så hvis du vil have din klasse med til den sjove finaledag, så er det bare med at komme i gang med det samme!

I nedenstående kan du downloade materialerne enkeltvis, så du kun får netop de filer, du ønsker. Du kan dog også downloade alt materialet for de enkelte temaer; Korn & Sundhed, Kål & Madkultur, Mælk & Fysik-Kemi og Bælgfrugter & Bæredygtighed.

Brug Knolden UV-materiale
Brug Knolden UV-materiale
UV-materiale_ONLINE_2.pdf
17.8 MiB
Beskrivelse
Fotosyntese Plakat
Fotosyntese Plakat
Fotosyntese_A2.pdf
5.8 MiB
Beskrivelse
Kartoffelplante Plakat
Kartoffelplante Plakat
Kartoffelplante_A2.pdf
6.2 MiB
Beskrivelse
Flipflapper til børn
Flipflapper til børn
20170831-Flipflapper-til-børn-2.0.pdf
Version: 2.0
0.2 MiB
Beskrivelse
Kompetencemål
Kompetencemål
Kompetencemål.pdf
45 KiB
Beskrivelse
Opskriftskabelon
Opskriftskabelon
Skabelon-til-opskrifter.docx
30 KiB
Beskrivelse
Plakat
Plakat
Årets-plakat.pdf
5.8 MiB
Beskrivelse
Skabelon til indkøbsseddel
Skabelon til indkøbsseddel
Skabelon-til-indkoebsseddel.docx
31 KiB
Beskrivelse
Undervisningsmateriale
Undervisningsmateriale
Konserver-din-Køkkenhave-web.pdf
6.1 MiB
Beskrivelse
Bælgfrugtsuppe
Bælgfrugtsuppe
Baelgfrugtsuppe.pdf
0.5 MiB
Beskrivelse
Bønnebrød
Bønnebrød
Boennebroed.pdf
0.5 MiB
Beskrivelse
Bønnepostej
Bønnepostej
Boennepostej.pdf
0.4 MiB
Beskrivelse
Chili Sin Carne
Chili Sin Carne
Chili-sin-Carne.pdf
0.4 MiB
Beskrivelse
Elevhæfte
Elevhæfte
Elevhaefte.pdf
5.9 MiB
Beskrivelse
Kikærtedeller
Kikærtedeller
Kikaertedeller.pdf
0.4 MiB
Beskrivelse
Kompetencemål
Kompetencemål
Kompetencemaal.pdf
0.3 MiB
Beskrivelse
Konsistenskort
Konsistenskort
Konsistenskort.pdf
89 KiB
Beskrivelse
Linse Bolognese
Linse Bolognese
Linse-Bolognese.pdf
0.5 MiB
Beskrivelse
Lærervejledning
Lærervejledning
Laerervejledning.pdf
6.4 MiB
Beskrivelse
Plakat 1
Plakat 1
Plakat-1.pdf
1.8 MiB
Beskrivelse
Plakat 2
Plakat 2
Plakat-2.pdf
1.2 MiB
Beskrivelse
Quiz-ark
Quiz-ark
Quiz-ark.pdf
0.2 MiB
Beskrivelse
Skabelon Til Indkøbsseddel
Skabelon Til Indkøbsseddel
Skabelon-til-indkoebsseddel.docx
30 KiB
Beskrivelse
Skabelon Til Opskrifter
Skabelon Til Opskrifter
Skabelon-til-opskrifter.docx
30 KiB
Beskrivelse
Elevhæfte
Elevhæfte
Elevhaefte.pdf
15.8 MiB
Beskrivelse
Kompetencemål
Kompetencemål
Kompetencemaal.pdf
0.7 MiB
Beskrivelse
Lærervejledning
Lærervejledning
Laerervejledning.pdf
18.1 MiB
Beskrivelse
Mælkeleksikon
Mælkeleksikon
Maelkeleksikon.pdf
1.2 MiB
Beskrivelse
Plakat
Plakat
Plakat.pdf
2.6 MiB
Beskrivelse
Præsentation Med Figurer
Præsentation Med Figurer
Praesentation-med-figurer.pdf
1.5 MiB
Beskrivelse
Supplerende Materiale
Supplerende Materiale
Supplerende-materiale.pdf
2.8 MiB
Beskrivelse
Elevhæfte
Elevhæfte
Elevhaefte.pdf
14.8 MiB
Beskrivelse
Kompetencemål
Kompetencemål
Kompetencemaal.pdf
96 KiB
Beskrivelse
Lærervejledning
Lærervejledning
Laerervejledning.pdf
5.3 MiB
Beskrivelse
Plakat 1
Plakat 1
Plakat-1.pdf
2.2 MiB
Beskrivelse
Plakat 2
Plakat 2
Plakat-2.pdf
2.4 MiB
Beskrivelse
Supplerende Materiale
Supplerende Materiale
Supplerende-materiale.pdf
9.1 MiB
Beskrivelse
Dilemmakort
Dilemmakort
Dilemmakort.pdf
0.9 MiB
Beskrivelse
Elevhæfte
Elevhæfte
Elevhaefte.pdf
15.3 MiB
Beskrivelse
Evalueringsspil
Evalueringsspil
Evalueringsspil.pdf
3.0 MiB
Beskrivelse
Introduktion Til Korn
Introduktion Til Korn
Introduktion-til-korn.pdf
2.4 MiB
Beskrivelse
Lærervejledning
Lærervejledning
Laerervejledning.pdf
9.6 MiB
Beskrivelse

VIND EN IPAD

Tusind tak for din interesse i undervisningsmaterialet til Madkamp.
Vi vil meget gerne have lov til at kontakte dig senere for at blive klogere på, hvordan materialet bliver anvendt og tænkt ind i undervisningen.
SEND
Ved at trykke SEND, giver jeg samtykke til, at Madkulturen må kontakte mig
close-link