skip to Main Content
 MG 9313

Så er programmer til årets lærerkurser klar!

Kram kål, byg hotdogs, eksperimentér med chutney. Alt dette, og meget mere, kan du opleve på Madkamps lærerkurser.

Der skal fermenteres kål, koges chutney og syltes æbler, og så skal du igennem et minikursus i mikrobiologien bag syltningens kunst, når Madkamp i oktober slår dørerne op til endnu et lærerkursus. Denne gang med temaet ‘Konserver din Køkkenhave’.

”Årets emne i Madkamp er et folkeligt hit. Vi ved fra vores undersøgelse Madindeks, at 38% af danskerne har dyrket frugt og grønt i egen have – og at vi generelt vurderer smagen meget højere, når vi selv har dyrket eller fundet nogle af råvarerne. Det her kursus giver lærerne inspiration til at tage eleverne med på madens rejse fra jord til bord”, forklarer Judith Kyst, direktør i Madkulturen, der står bag Madkamp 2018.

Hotdog-topping og eddike

Kurserne varierer alt efter hvor de afholdes. Nogle steder ser man på hotdog-toppings, andre steder brygger man frugteddike, men alle skal igennem mikrobiologien bag syltning og fermentering.

”Det vigtigste for lærerne er at forstå hygiejnens betydning ved konservering, så du ved, hvorfor dine fermenterede gulerødder nogle gange kan eksplodere”, forklarer Judith Kyst.

Find programmerne her:

København
Aarhus
Aalborg
Esbjerg
Odense
Vordingborg

Der er stadig plads – men skynd dig!

Der er kurser i Aarhus, Aalborg, Esbjerg, Odense, København og Vordingborg. Over 130 lærere har allerede tilmeldt, sig og i København har der været så meget ’run’ på, at man har lukket for ventelisten. Til gengæld er der stadig en plads eller to på de andre hold – og god plads på kurset i Vordingborg.

Kurset koster 200 kr. inkl. materialer og forplejning på dagen.

Tilmeld dig et kursus

Læs mere om Madkamps lærerkurser og årets tema