HVAD ER LÆRERKURSER?
Madkamp tilbyder hvert år et kursus for lærere, der underviser i madkundskab. Kurserne tager udgangspunkt i årets undervisningsmateriale og Madkamp-didaktikken, der beror på elevinddragelse, innovation og mulighed for at eksperimentere. Kurset veksler mellem teoretiske oplæg og praktiske øvelser, så du selv kan prøve kræfter med opgaverne i materialet.
2020 er året, hvor vi har markeret flere historiske mærkedage, som bl.a. 100 året for genforeningen med Sønderjylland og 75 årsdagen for befrielsen. I år er temaet derfor ”Krig i Køkkenet”, hvor der er fokus på historiske krigs- og krisetider, der har haft betydning for vores madkultur.
I forløbet skal eleverne bl.a. arbejde med signaturkager, feltrationer og fremtidsdeller. Inspireret af tidligere krigs- og krisetiders opfindsomhed, skal eleverne udvikle deres egne retter med udgangpunkt i nutidens samfundskriser.
HVORFOR SKAL DU MED?
Madkamps lærerkurser er en unik mulighed for at blive klogere på en innovativ, eksperimenterende og medbestemmende undervisningstilgang til madkundskab. En tilgang der motiverer eleverne og øger deres udbytte af undervisningen.
På kurset vil du få erfaring med praktiske øvelser og tilegne dig faglig viden indenfor årets tema, og du vil møde kollegaer, som du har mulighed for at sparre med. Sammen får I en unik indsigt i årets tema, som giver de bedste forudsætninger for at gennemføre et Madkamp undervisningsforløb med din klasse.
Earlybird pris før 30. august 2020: 399kr (+gebyr).
Med i prisen følger en kursusdag inkl. forplejning og trykte undervisningsmaterialer. Desuden vil du få mere at vide om DM i Madkundskab, Madkundskabsfestivaler og andre tiltag, der kan give dig nye muligheder i din undervisning.
Skal du med? Så tilmeld dig her!
HVAD TAGER DU MED HJEM?
Madkamp er med til at styrke fagligheden i madkundskab og skabe opmærksomhed på faget. På kurserne får du inspiration, ny viden og konkrete redskaber til din undervisning. Kurset klæder dig også på til at planlægge et undervisningsforløb samt giver de bedste forudsætninger for at kunne arbejde med årets tema, som danner udgangspunkt for at deltage i en Madkundskabsfestival eller i konkurrencen DM i Madkundskab. Derudover er kurset en god anledning til at mødes, sparre og vidensudveksle med andre af landets lærere, lektorer og studerende.
Herudover tager du et trykt eksemplar af årets undervisningsmateriale med under armen, når du går.
Lærerkurser 2020
100% af lærerne der deltog på Madkamps lærerkursus i 2015 mener, at de på kurset i meget høj-, høj- eller nogen grad blev rustet til øget variation i madkundskabsundervisningen.
citat: Forskning & Udvikling, UCL
Oplæg fra lærerkurser
I nedenstående finder du oplæg fra Madkamps forrige års lærerkurser. Du er velkommen til at downloade materialet og bruge det enten som inspiration eller direkte i din egen undervisning.
Materiale fra VIA UC, Aarhus 17/09/2020
Materiale fra UC SYD, Esbjerg 30/09/2020
Materiale fra UCN, Aalborg 01/10/2020
Materiale fra Campus Carlsberg, København 05/10/2020
Materiale fra Kold College, Odense 22/10/2020
Materiale fra Professionshøjskolen Absalon, Vordingborg 30/10/2020
Materiale fra Klostermarksskolen, Roskilde 10/11/2020
Beskrivelse
Aarhus_Struer_Roskilde_Analytisk-øvelse-om-tilberedning-af-kartofler.pdf
Beskrivelse
Aarhus_Struer_Roskilde_Sensorisk-skema-til-tilberedning-af-kartofler.pdf
Beskrivelse
Beskrivelse
Beskrivelse
Mad-og-måltidsteoretisk-oplæg_Søren-Tange-Kristensen.pdf
Beskrivelse
Odense_Madkamps-baggrund-og-didaktiske-tilgang_Majbritt-Pless.pdf
Beskrivelse
Roskilde_Kartoflens-madfunktionelle-egenskaber_Malis-Ravn.pptx
Beskrivelse
Beskrivelse
Vordingborg_Brug-Knolden_Susanne-Tønneskov-Hansen.pptx
Beskrivelse
Beskrivelse
Beskrivelse
Ristede-løg-didaktiseret-opskrift-35-personer.docx
Beskrivelse
Beskrivelse
Beskrivelse
Beskrivelse
Studenterworkshop-fra-VIA-UC-Refleksionsark-og-benspaend-til-tema-1-Workshop-32.docx
Beskrivelse
Beskrivelse